赤紫蘇をいただいたので作ってみました。しそジュースです。
ヨガもしているし疲れ知らずの健康体のつもりでいましたが、
中年を過ぎてだんだんとポンコツ化してきたようです。私のカラダ。
寝ても寝ても寝足りないし、なんとなーくダルイ。
暑いと料理も面倒で簡単なもの、例えばそうめんとかそばとか
果物ばかりなどで偏りがちになります。
食べ物ばかりのせいでもないのでしょうが、食べ物飲み物で調整するのも
矛盾するようですがアリでしょう。ということで。
いろいろなレシピを参考にしたオリジナルなこのジュースはいたって簡単です。
【材料】
赤紫蘇 2束くらい(太い茎は捨てる)
水 ２リットル
きび砂糖 ３００g(甘すぎずちょうどいい)
お酢 ４００ml(カップ２)
【作り方】
水を沸騰させて葉っぱ投入し15分くらい煮立てる。
葉っぱをザルでこしたら、液体のみを鍋に戻してきび砂糖を加え、加熱し砂糖を溶かす。
火を止めてお酢を入れて冷めるのを待つ。以上。
使用した水の５００mlのペットボトルに小分けにして冷蔵庫で保存しました。
飲む時は水や炭酸水で割る(１：１)と良いでしょう。
出がらしのシソの葉は、刻んで佃煮にしようと思います。
海藻やゴマなども混ぜてみると美味しいんじゃないでしょうか。
さて、このごろヨガのクラスでは夏の疲れ取りにアーチ(ブリッジ)のポーズを取り入れています。
体を反らすと気持ちがいいですよ。やる前によく肩をほぐしてね。
