健康であることは大事なことですが、
私自身は言うほどこだわりはありません。
特に毎日の食事は、ちょー適当です。
グルテンフリー・糖質オフ
の文字が目についたので買ってきました。
イソフラボンも気になるお年頃です。
この大豆粉で、
いつも小麦粉で作っているものを作ってみました。
いつも作ってるもの?
細かいことを言えば
たまーに作っているものです。ふふ。
まず、マフィン。
バナナとくるみとレーズンの組み合わせは鉄板です。
それとは別で、パンケーキ。
いずれもベーキングパウダーを入れたので
それなりにふっくらしていて美味しいです。
ただ、小麦粉に比べるとポソポソ感は否めないかなー。
お好み焼きも作ってみましたよ。
すりおろした山芋と卵を混ぜて
具はキャベツとタコです。
たこ焼き風になりました。
これはイケル!って思いました。
気が済んだので、またフツーに豆を食べます。